Toza hevîrê glûtena genim a girîng a hîdrolîzkirî ya pola xwarina bilind
Agahiyên bingehîn:
Navê hilberê | Glutena genim a girîng |
Reng | Zerê Ronahî |
Şikil | Toz |
Awa | Protein |
Sinif | Nola Xwarinê |
Mînak | Mînakek Belaş |
Embarkirinî | Cihê hişk sar |
Bikaranînî:
1. Furtification Fur û Baked Goods
Bikaranîna bingehîn yaglûtena genim a girîngeyarkirina naveroka proteîna ard e.
2. Pêvajoya Noodle
Zêdekirina 1% heya 2% glutena genim di hilberîna noodên hişkkirî yên xweş de dikare pêbawerî, hêz, û têkilkirina wê baştir bike.
3. Berhemên goşt, masî û mirîşkan
Hêza glûtenê ku rûn û avê girêdide digel ku naveroka proteînê zêde dike, dihêle ku gluten di hilberên goşt, masî û mirîşkan de jî bi berfirehî were bikar anîn.
4. Condiment
Glutena genim jî ji bo çêkirina sosê soya, û ji bo çêkirina monosodyum glutamate tê bikar anîn.
Peyama xwe ji me re bişînin:
Peyama xwe li vir binivîse û ji me re bişîne