Nisinparastineke xwarinê ya xwezayî ye ku di van salên dawî de ji ber şiyana xwe ya dirêjkirina temenê refê xwarinê populerbûnek bi dest xistiye.Nîsîn, ku ji Lactococcus lactis hatî çêkirin, lêzêdekirina xwarinê ya bi gelemperî tête bikar anîn ku dikare bi bandor mezinbûna bakteriyan asteng bike, nemaze yên ku dibin sedema xerabûna xwarinê.

Nîsîn ku wekî polîpeptîd tê veqetandin, bi xwezayî di cûrbecûr xwarinên feqîr de pêk tê û bi sedsalan ji bo parastina xwarinê tê bikar anîn.Ew bi armanckirina dîwarên hucreyê yên bakteriyan dixebite, dibe sedema hilweşîna wan û pêşî li mezinbûna wan digire.Ev mekanîzmaya çalakiyê ya xwezayî nîsînê ji parastinên din ên kîmyewî, ku bi gelemperî xetereyên tenduristiyê yên potansiyel çêdike, vediqetîne.

Nisîn-pola xwarinê ji hêla saziyên birêkûpêk ên wekî Rêveberiya Xurek û Derman (FDA) û Desteya Ewlehiya Xwarinê ya Ewropî (EFSA) ve wekî parastinek ji bo cûrbecûr xwarinan hatî pejirandin.Di nav de goştên pêvajoyî, hilberên şîr, xwarinên konservekirî, û tewra vexwarin jî hene.Ji ber eslê xwe yê xwezayî û profîla ewlehiyê, nisin bi berfirehî wekî hilbijarkek parastinê ya ewledar û bi bandor tê hesibandin.

Yek ji avantajên sereke yên nîsînê wekî parastinek xwarinê çalakiya wê ya antîmîkrobiîkî ya berfireh e.Ew li dijî cûrbecûr bakteriyan, di nav de hin ji yên herî gelemperî yên pathogenên xwarinê yên herî gelemperî jî tê xuyang kirin ku bandorker e.Bi astengkirina mezinbûna van bakteriyan, nîsîn dibe alîkar ku pêşî li qirêjiya xwarinê bigire û xetera nexweşiya xwarinê kêm dike.

Wekî din, nîsîn di bin germahîya bilind û şertên asîdî de jî stabîl dimîne, û ew ji bo cûrbecûr awayên hilberandina xwarinê maqûl dike.Berxwedana wê ya germahiyê piştrast dike ku ew taybetmendiyên xwe yên parastinê jî piştî pijandinê an pasteurîzasyonê diparêze, heyama rafê dirêj dike bêyî ku tahm û kalîteyê tawîz bike.

Feydeyek din a balkêş a nîsînê wekî parastinek xwarinê ev e ku bandorek hindiktirîn li ser taybetmendiyên hestiyar ên xwarinan heye.Berevajî hin parastinên kîmyewî yên ku dikarin tama an tevna xwarinê biguhezînin, hat dîtin ku nîsîn bandorek girîng li ser taybetmendiyên hestiyar nake.Ev tê vê wateyê ku xwarinên ku bi nîsînê têne parastin dikarin tama û tevna xweya xweya orîjînal bihêlin, ji xerîdaran re ezmûnek bi kalîte peyda dike.

Nisîn bi gelemperî di forma toz de peyda dibe û bi hêsanî di pêvajoyên hilberîna xwarinê de tête navandin.Hilberînerên xwarinê dikarin hûrgelên taybetî yên toza nîsînê li formasyonên xwe zêde bikin da ku bigihîjin bandora parastinê ya xwestî.Wekî din, toza nîsînê xwedan îstîqrara bilind û jiyanek dirêj e, ku ew ji bo parastina xwarinê hilbijarkek biha-bandor dike.

Di encamê de, nîsîn bi rastî parastinek xwarinê ya xwezayî ye ku bi gelek feydeyan re heye.Taybetmendiyên wê yên antîmîkrobî, çalakiya wê ya berfireh, berxwedana germê û bandora hindiktirîn a li ser taybetmendiyên hestyarî wê ji bo hilberînerên xwarinê amûrek bêhempa dike.Bi erêkirina birêkûpêk û ewlehiya xwe ya îsbatkirî, nisin di dirêjkirina temenê bermayê yên cûrbecûr hilberên xwarinê de di heman demê de ku kalîte û ewlehî ji xerîdaran re peyda dike de rolek girîng dileyze.

Em hilberîner û dabînkerê profesyonel inCollagenûXwarinên lêzêdekirina xwarinê.

Hûn bi xêr hatin ku ji bo bêtir agahdarî bi me re têkilî daynin.

Malper: https://www.huayancollagen.com/

Paqij bûn: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com