Laktîk acid hevahengiyek pirtirîn e ku ji bo serlêdanên xwe yên berfireh di pîşesaziyên cûda de, di nav de hilberîna xwarinê. Wek regulatorê acidity û additive xwarin,acid lacticDi ewlehiya ewlehiya xwarinê û başkirina kalîteya hilberê de rolek girîng dileyize. Di vê gotarê de, em ê di pîşesaziya xwarinê û bandorên wê de li ser laşê mirovî girîngiya acid laktîk digerin.

Pîvaza laktîk a laktîk, di heman demê de bi gelemperî wekî pîvaza laktîkî ya laktîk tê binavkirin, maddeyek aram û pejirandî ye ku wekî amûrek aramî û acidasyonê di nav cûrbecûr xwarinan de tê bikar anîn. Ew ji karbohîdarên fermandî yên wekî şîrê, kemil û şekirê şekir tê derxistin û wekî hêmanek xwezayî tê hesibandin. Laktîk acîdê wekî parastvanek xwezayî tevdigere, mezinbûna bakterîzasyona zirarê digire û jiyanek dirêj a xwarinên cûda dide.

Yek ji fonksiyonên girîng ên acîdê laktîk di laş de ev e ku di dema çalakiya laşî ya fireh de alîkariya enerjiyê bike. Di dema werzîşê de, glukozê di laş de ji lactate ve hatî veguheztin, ku hingê ji asîdê laktîkî re metabolized e. Ev pêvajoyê, wekî glycolîzasyona Anaerobîk tê zanîn, dema ku oksîjenê laşê bi sînor e, enerjiya pêwîst peyda dike. Avakirina acid laktîk di masûlkeyan de di dema werzişê ya zirav de bi gelemperî bi laşbûna masûlkan û hestek şewitandinê re têkildar e.

Berevajî baweriya gelêrî, acîdê laktîkî ne sedema êşa masûlkeya post-xebatê ye. Ew ji hêla metabolîzma masûlkeyê ve tê hilber e, ne sedema êşa masûlkeyê. Di rastiyê de, acid lactic di sînorkirina berhevkirina ionên hîdrojenê de rolek girîng dileyize, ku sedema bingehîn a hesta bîhnfirehiyê ye. Hilberîna asîdê lactic dibe alîkar ku asta ph ya masûlkan biparêze û pêşî li acidiyê zêde bike, destûr bide performansa masûlkeyên dirêjtir û domdar.

Digel vê yekê di hilberîna enerjiyê de rolek girîng lîstin, acid lactic jî bi fonksiyona rastîn a pergala digestive re têkildar dibe. Ew mezinbûna bakteriya kêrhatî ya li zikê, wek bakterîyên acîdê laktîkî û bifidobacteria. Van mîkrobên probotic alîkariya domandina balansek tendurist a gut flora û xweşkirina tevhevkirinê. Digel vê yekê, arîkarên acîdê yên laktîk ên di navgîniya mîneralên bingehîn ên wekî kalcium û fosforê de, piştrast dikin ku laş ji xwarina ku ew vexwarinê vexwarinê xweştir digire.

Dema ku wekî xwarinek xwerû, acîdê laktîk tê bikar anîn bi bîhnek tangî an tirşikê ji bo xwarinên cûda. Ew bi gelemperî di hilberên dairy de tê dîtin, fêkiyên fêkiyan, hilber û vexwarinên goşt. Acîdê laktîkî jî wekî parastvanek xwezayî tevdigere, pêşî li mezinbûna bakteriya zirarê digire û jiyana xwe ya xwarinê dirêj dike.

Di encam de, acîdê laktîkî kompleksek pirrjimar e ku di pîşesaziya xwarinê û di laşê mirovan de pir rolan dilîze. Wekî additive xwarin, ew arîkariya zêde dike û aramiyê biparêze. Di laş de, di hilberîna enerjiyê de arîkariyên acîdê laktîkî, di dema werzîşê de alîkar dike ku performansa masûlkan biparêze, û piştgiriya xwarina rastîn bike. Digel serîlêdanên wê yên berfireh û bandorên kêrhatî yên li ser laş, acid lactic beşek girîng a cîhanê zanist û xwarina xwarinê dimîne.

Em hilberînerê profesyonel û dabînkerê acîdê laktîk in, bi xêr hatî ku ji bo bêtir hûrgulî bi me re têkilî daynin.

Malper:https://www.huayancollagen.com/

Paqij bûn: hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com