Di salên dawî de, giyayê genimê ya girîng populerbûnê wekî additive û hêmanek xwarinê bidest xistiye. Ji genimê ve hatî derxistin, ew formek berbiçav a gluten e ku bi berfirehî di pîşesaziya xwarinê de tê bikar anîn. Lêbelê, fikarên di derbarê ewlehiya wê de hatine bilind kirin. Di vê gotarê de, em ê li vê mijarê bigirînin û ezmûn bikin ka gelo genimên genimê gluten ewle ye.

Pêşîn, girîng e ku meriv fêm bike ka gluten genim çi ye.Giyayê genimê ya girîngmaddeyek pîvaz, kulîlk e ku bi derxistina giyayê ji genimê hatî çêkirin e. Gluten tevliheviyek kompleks a proteînan e ku dirûvê xwe dide, ew dibe alîkar û strukturan peyda dike. Ji ber vê yekê, ew bi gelemperî wekî amûrek pijandinê tête bikar anîn da ku nîgarê û zalimiya nan û tiştên din ên baked baş bikin.

Glutenê Vital bi taybetî di nav takekes de li pey parêzek gluten-belaş populer e an jî yên ku digerin ku ji ber naveroka proteîna bilind ya proteîna xwe zêde bikin. Lêbelê, ji bo mirovên ku bi hişmendiya gluten an nexweşiya celiac, giyayê genimê ya genimê vexwarinê dikare bandorên neyînî bike. Gluten dikare di mirovên bi nexweşiya Celiac de bersivek bêserûberiyê bide, zirarê bide zikê piçûkê û bi zikê rûnê. Ji ber vê yekê, ji bo kesên ku bi nexweşiyên gluten ve girêdayî ne girîng e ku ji xwarinên ku genimên genim ên girîng ên giyayê gerîdokî dûr bixin, an jî her hêmanek gluten.

Gluten genimê Vital bi gelemperî ji bo vexwarinê ji hêla kesayetiyên bê hişmendî an nexweşiya celiac ve ewlehî tê hesibandin. Ew ji hêla saziyên birêkûpêk ên wekî rêveberiya xwarin û derman (FDA) û ewlehiya Ewropî (EFSA) li Ewropa (EFSA) ya Ewropî ve tête pejirandin. Van rêxistinan diyar kiriye ku giyayê genimê ya girîng ji tenduristiya mirovan re ne zirarê ye dema ku di mîqdarên nerm de tê vexwarin.

Lêbelê, hêjayî wê yekê ye ku ji ber vê yekê sûdwergirtina zêde ya genimên genimê yên girîng an jî additive xwarinek din dikare bandorên tenduristiya neyînî hebe. Mîna gelek additivesên din, divê giyayê genimê ya girîng di nav nermbûnê de wekî parçeyek parêzek hevseng were vexwarin. Pêdivî ye ku hûn labelên xwarinê bixwînin û bizane ka gluten çiqas gluten di xwarinê de heye.

Di heman demê de, girîng e ku cûdahiya di navbera giyayê genim û formên din ên hilberên genim de. Mînakî, divê mirov bi nexweşiyên gluten-ê ve mijûl bibin gava ku vexwarinê genimê genimê gluten, pîvazek gluten a aktîf, an hilberên din ên ku tê de pêkhateyên genimê genim hatine aktîf kirin. Van hilberan bi taybetî hatine formul kirin ku astên bilindtir ên gluten hene û dibe ku ji bo kesên bi hişmendiya gluten ne guncan be.

Di kurtek kurt de, giyayê genim bi gelemperî ji bo kesayetiyên bêyî hişmendiya gluten an nexweşiya Celiac bi gelemperî ewleh e. Lêbelê, ji holê rabûna genim û hilberên gerdûnî yên ku tê de hene ji bo kesên bi nexweşiyên gluten ve girêdayî ne. Wekî ku bi lêdana xwarinê re, girîng e ku meriv pîvana servekirî temaşe bike û bi baldarî bi baldarî bixwîne da ku parêzek hevseng û tendurist peyda bike. Wekî herdem, şêwirmendî bi parêzek pisporek tenduristî an qeydkirî ji bo rêberiya kesane ya li ser bingeha mercên tenduristiya kesane tê pêşniyar kirin.

Hûn bi xêr hatin ji bo bêtir agahdarî bi me re têkilî daynin.

Malper:https://www.huayancollagen.com/

Paqij bûn: hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com   food99@fipharm.com