Acid Lactic: Kevirek berbiçav ji bo lênêrîna çerm û additives xwarinê
Laktîk acid di pîşesaziyên çerm û xwarinên xwarinê de tevliheviyek pirtirîn e. Ew acidek xwezayî ye ku di gelek xwarinan de tê dîtin û di dema çalakiya laşî ya hişk de ji hêla laş ve tê hilberandin. Di salên dawî de, acid lactic di hilberên lênihêrîna çerm de, ku ji bo taybetmendiyên xwe yên berbiçav û şilandî tê zanîn bûye. Wekî din, ew wekî additive xwarinek wekî rezervanek acidity û enhancer bîhnek tête bikar anîn. Ev gotar dê fonksiyonên lênihêrîna çermê ya acîdê laktîkî û rola wê wekî additive xwarin, zelalkirina karanîna xwe û bandorên potansiyel.
Hilberên lênihêrîna çermê LACIDIC
Acid lacticBi alpha hîdroksî acid (AHA) re bi gelemperî di hilberên lênihêrîna çerm de tê bikar anîn. Ew ji şîrê û çavkaniyên din ên xwezayî tê derxistin, ew ji bo mirovên ku li çareseriyek lênêrîna çermê xwezayî, nerm digerin, hilbijartinek populer e. Acid lactic ji bo taybetmendiyên xwe yên berbiçav tête zanîn ji ber ku ew dibe alîkar ku hucreyên çermê mirî ji bo tevliheviyek nerm, geştir derxe. Wekî din, ew naveroka rûnê xwezayî ya çermê zêde dike, ew di nav dermankirina çermê hişk û zirav de ew hêmanek bandorker.
Yek ji feydeyên sereke yên acîdê laktîkî ya ji bo lênêrîna çerm şiyana wê ya çêtir e ku meriv çerm û tîna çerm baştir bike. Bi xapandina çermê derveyî çerm, acid laktîk dikare bibe alîkar ku dirûvê xetên baş, çirûsk û hyperpigmentation kêm bike. Ev di hilberên lênêrîna çermê antî-pîr û ronîkirinê de ew hêmanek hêja dike. Wekî din, acid laktîk hilberîna kolagenê dike, çermê çerm û ciwan çê dike.
Feydeyek din a acîdê laktîkî ev e ku ew ji bo celebên çerm hesas nerm e. Berevajî hin acîdên din ên xwerû, acîdê laktîkî hindik e ku bibe sedema acizbûn an enflasyonê, ew ji bo kesên bi çermê delal bijartinek baş çêbikin. Taybetmendiyên wê yên mestir ên wê ji bo çermê hişk an deh-ê jî çêbikin, ji ber ku ew ji bo baştirkirina asta hydration ya çerm û fonksiyona baranê ya giştî baştir dike.
Acid lactic wekî additive xwarin
Digel vê yekê rola xwe di lênêrîna çerm de, acid laktîk jî wekî additive xwarinê jî tê bikar anîn. Ew wekî xwarinek xwarinê tê damezirandin û bi gelemperî wekî regulatorê acidity û enhancer bîhnek di cûrbecûr hilberên xwarin û vexwarinê de tê bikar anîn. Acid lactic bi xwezayî di gelek xwarinên fêkiyan de, wekî Yogurt, Sauerkraut, û Kimchi, û Kimchi, û berpirsiyarê bîhnek dewlemend e.
Acîdê laktîkî ya xwarinêji hêla fermkirina karbohîdrates ve wekî şekir an starch ji hêla bakteriya laktîkî ya acid ve hatî hilberandin. Ew hêmanek safî ye, hêmanek xwezayî ye ku ji bo karanîna di xwarinê de ji hêla saziyên rêziknameyê li seranserê cîhanê ve hatî pejirandin. Di serlêdanên xwarinê de, acîdê laktîk gelek fonksiyonên girîng hene, di nav de sererastkirina pH ya xwarinan, bîhnxweşiya jiyanê, û dirêjkirina jiyanê.
WekRegulator acid, acîdê laktîk dibe alîkar ku pH ya xwarinan biparêze, pêşîgirtina li ser ewlehiya mîkrobiyê. Ew bi gelemperî di hilberîna hilberên dairy, tiştên baked, vexwarin û hilberên goşt têne bikar anîn. Acid Lactic di heman demê de dibe alîkar ku flavên xwestî di xwarinên fermandî de hilberîne û bi gelemperî ji bo vebijarkek tang û rûnê ji bo cûrbecûr xwarinan tê bikar anîn.
Wekî din, acid lactic ji bo taybetmendiyên xwe yên antîimicrobial, alîkariyê dide ku mezinbûna bakteriya zirarê bide asteng kirin û jiyana xwe ya xwarina xwarina xefik dirêj bikin. Ev di parastina xwarinê de xwedan hêjmarek hêja dike, ji bo baştirkirina ewlehiya giştî û kalîteya xwarinê alîkar dike.
Pîvaza laktîk û additives xwarin
Pîvaza lactic acidBi gelek şêwazan tê, di nav de liquid û pîvaz. Powder lactic acid ji bo hilberînerên xwarinê vebijarkek hêsan û berbiçav e ji ber ku ew bi hêsanî tê de bi hêsanî navgîniya tevlihev û hilberên pîvandî ye. Di heman demê de ewle ye û jiyanek dirêjtir ji asîdê laktîkî ya lûksîkî ye, ew ji bo hilberîna xwarinê û hilanînê vebijarkek pratîkî pêk tîne.
Di çêkirina xwarinê de, pîvaza laktîk a laktîk bi serîlêdanên berbiçav ve tê bikar anîn, tevî hilberên dairy, tiştên bakî, konfeksiyon û pêvajoya vexwarinê. Ew ji bo jêhatiya xwe bi nirx e ku aramiya aramî, baştirkirina tehlûkê bike, û kalîteya giştî ya xwarinê baştir bike. Wekî din, pîvaza acîdê ya laktîk çareseriyek lêçûn e ji bo bidestxistina asta acidî ya xwestî di formulên xwarinê de.
Asîdê laktîkî ji bo çerm baş e?
Ma gelo acîdê laktîkî baş e ji bo çerm pirsek hevbeş e di nav xerîdar de ku li çareseriyên lênihêrîna çerm bandor digerin. Bersiv erê ye. Lactic acid ji bo çermê gelek sûd werdigire, ew di formulên lênihêrîna çerm de ew hêmanek hêja ye. Taybetmendiyên xwerû yên nerm, bi kapasîteya xwe re têkildar in ku ji bo nermbûn û baştirkirina çermê çermê, wê ji bo cûrbecûr cûrbecûr cûrbecûr û fikarên çerm bikin.
Dema ku di navgîniya rastîn û formulasyona rast de tê bikar anîn, acid laktîk dikare ji bo fikarên çerm ên hevbeş ên wekî Dullness, Toneya Skinermê ya Nehîn, û rûnê alîkariyê bide. Ew bi taybetî ji bo mirovên bi çermê hesas re guncan e ji ber ku ew kêm dibe ku ji asîdên din ên xwerû aciz bibe. Wekî ku bi her pargîdaniya çermê çermê, girîng e ku hûn hilberên acîdê yên laktîkî bikar bînin û ceribandinek patchê bikin da ku lihevhatina bi çermê pêbawer bikin.
Fipharm Food pargîdaniyek hevbeş a koma fipharm ûHainan Huayan Collagen, ew hilbera firotanê ya germ e. Di heman demê de me hilberên din ên populer ên din jî hene
Bi kurtahî, acîdê laktîkî pêkhateyek berbiçav e ku ji bo serlêdanên lênêrîna çerm û serîlêdanên xwarinê sûd werdigire. Taybetmendiyên xwerû yên xwerû û şuştinê wê di hilberên lênihêrîna çerm de wê çê dikin, di heman demê de rola xwe wekî regulatorê acidity û enzatorê bîhnfireh di pîşesaziya xwarinê de pêk tê. Ma ji bo baştirkirina texş û tîna çerm an ewlehiya xwarinan baştir dibe, acid laktîk bi navgîniya hêja û berbiçav ve girêdayî ye.
Demjimêra paşîn: Gulan-24-2024
