-
Pîvana lênihêrîna tenduristî ya Chinaînê toza bêhîd a tricalcium fosfate
Tricalcium Fosphate Anhydrous, ku wekî TCPA jî tê zanîn, tozek krîstal a spî ya pola xwarinê ye ku wekî pêvekek xwarinê ya ewledar û pirreng populer e.
-
Ji bo lêzêdekirina parêzê toza dihydrate hîdrojen fosfat a kalsiyûmê ya firotanê
Kalcium hîdrojen fosfat dihydrate, ku wekî dîhydrate dicalcium fosphate an calcium monohydrogen fosphate jî tê zanîn, pêvekek xwarinê ye ku bi gelemperî di pîşesaziya xwarinê de tê bikar anîn.Ew tozek spî, bê bîhn e ku ji bo xwarinê ewle ye û cûrbecûr sepanên wê hene.
-
Pêveka xwarinê ya kalsiyum hîdrojen fosfata bêhîd toza kargehê peyda dike
Dibasic calcium phosphate anhydrous, ku wekî dibasic calcium calcium phosphate anhydrous jî tê zanîn, tozek spî, bê bîhn e ku bi gelemperî wekî lêzêdekirina xwarinê tê bikar anîn.Ew ne tenê di pîşesaziya xwarinê de lê di warên cûda yên din de jî rolek girîng dilîze.
Di pîşesaziya xwarinê de, dicalcium phosphate anhydrous bi gelemperî wekî lêzêdekirina kalsiyûmê û kargêrê tirşikê tê bikar anîn.Ew ji baştirkirina tevn û hevîrtirşka xwarinên pijandinê yên wekî nan, pez û kek dibe alîkar.Wekî din, ew wekî stabîlîzker tevdigere, pêşî li kombûnê digire û hevgirtina hilberên xwarinê baştir dike.Mînakî, ew bi gelemperî li xwarinên tozkirî yên mîna tevlihevên kakaoyê tê zêdekirin da ku ew bê-herikin bimînin.
-
Dextrose monohydrate toz pola xwarina glîkoz monohydrate
Glîkoz ji bo metabolîzma di organîzmayan de xurekek domdar e, û germa ku ji ber reaksiyona wê ya oksîdasyonê tê berdan çavkaniyek girîng a enerjiyê ye ji bo çalakiyên jiyana mirovan.Ew dikare rasterast di pîşesaziyên xwarin û dermanan de were bikar anîn.
-
Ji bo hilberandina xwarinê de pola xwarinê şîrînkerên toza aspartame ya bi gelemperî
Aspartame şîrînkerek sentetîk e ku du asîdên amînî dihewîne: aspartîk asîd û fenîlalanîn.Van asîdên amînî bi xwezayî di gelek xwarinên proteîn-dewlemend de, wek goşt, masî, hilberên şîr, û leguman de têne dîtin.Aspartame bi qasî 200 carî ji şekir şîrîntir e, ew ji bo kesên ku dixwazin şekir û vexwarina kaloriyê kêm bikin îdeal e.
-
Toza pola xwarinê monosodyum glutamate ji bo zêdekirina tamê
Pêkhateya kîmyewî glutamate sodyûm e, ku celebek umami ye, ku bi hêsanî di avê de tê çareser kirin, û çareseriya wê ya avî xwedan tama umami ya xurt e.MSG di çêkirina xwarinê de wekî zêdekerek tamê tê bikar anîn, çêja umami dide ku tama goşt û şor a xwarinê zêde dike.
-
Ji bo lêzêdekirina xwarinê toza fîberê ya soyê ya bi giştî
Fîbera parêza soya bi gelemperî ji bo şekirên molekular ên bilind ên di soyayan de ku ji hêla enzîmên digestî yên mirovî ve neyên helandin vedibêje.Ew bi giranî seluloz, pektîn, xylan, manoz û hwd dihewîne. Her çend fîbera parêzê nikaribe ti maddeyên xwarinê ji laşê mirov re peyda bike, ew dikare bi ewlehî asta şekirê xwînê ya laşê mirov bi rêkûpêk bike, pêşî li qebizê bigire û têrbûnê zêde bike.
-
Zêdekarên xwarinê yên firotanê Proteîna Soya Isolate Toza Proteîna Soyê ji bo Çerm
Îzola proteîna soyê derxistina xwarina soya ye (hilweşandina rûn û hêmanên ne-proteîn ên ku di avê de nayên çareser kirin) di nav şert û mercên germahiya nizm de di nav çareseriyek alkalînê de, û dûv re barîn, şuştin û zuwakirina toza proteînê bi naveroka proteînek ji% 90 mezintir e.Avahî û taybetmendiyên wê di bingeh de li şûna proteîna soya paqij in.Nêzîkî 20 celeb asîdên amînî di proteîna soyê ya veqetandî de hene û ji bo laşê mirov asîdên amînî yên bingehîn hene.
-
Toza hevîrê glûtena genim a girîng a hîdrolîzkirî ya pola xwarina bilind
Vîtal Glutena Genim xwedan naverokek proteînek ji% 80 zêdetir e û pêkhateyek asîd amînoyî ya nisbeten bêkêmasî ye.Ew çavkaniyek proteîn-based nebatek xurek, bi kalîte û erzan e.
Glutena genim bi giranî ji glutenin bi giraniya molekularî ya piçûk, şeklê sferîkî û berbelavbûna baş û glutenin bi giraniya molekularî ya mezin, şeklê fibrous û elastîkek xurt pêk tê.
-
Pêşkêşkera potasyum sorbate potassium potassium granular lêzêdekirina xwarinê ya pola xwarinê peyda dike
Potassium sorbate wekî parastinek tête bikar anîn, ku bi tevlihevkirina bi komên sulfhydryl ên pergalên enzîmê yên mîkrob re gelek pergalên enzîmê hilweşîne.Zehmetiya wê ji ya parastinên din pir kêmtir e.Potassium sorbate bi giranî wekî parastinek xwarinê tê bikar anîn, ji ber ku ew bandorek mêtînger a pir xurt li ser bakterî û bakteriyên xerakirinê heye, û bi hêsanî di avê de tê çareser kirin, ji ber vê yekê ew bi berfirehî tê bikar anîn.
-
Stabilîzatorên pola xwarinê, benzoate benzoate ya sodyûmê parêzkarê benzoate granular
Benzoate sodyûm maddeyek organîk e ku bi formula kîmyewî C ye7H5NaO2, granulek spî an tozek krîstal, bêhnek bê bîhn an hinekî benzoîn, tama hindik şîrîn.
-
Çîn bihaya pirfirotanê ya lêzêdekirina pola xwarinê parastina xwezayî toza Nisin
Nisîn ji 34 bermayiyên asîda amînî pêk tê û giraniya wê ya molekulî bi qasî 3500 Da ye.Ew parastinek xwezayî ya ne-jehrîn e, ku bandorek neyînî li ser reng, bîhn, çêj û tama xwarinê nake.Ew bi berfirehî di hilberên şîr, hilberên konserveyê, hilberên masî û vexwarinên alkol de tê bikar anîn.
