Acidê Citric, di heman demê de wekî acid citric a acid, tê zanîn, madeyek xwezayî di nav fêkiyên citrusê de wekî lemon, lîmon û oranges tê dîtin. Ew di pîşesaziya xwarin û vexwarinê de wekî nirxandina bîhnxweş, rêziknameya aramî û acîdbûnê tê bikar anîn. Acid citric bi formên cûda, di nav de asîdê citric Monohydrate ûPîvaza anhydrous acid.

Cûdahiya bingehîn di navbera acid citric ûcitric acid monohydratepêkhateya wan a kîmyewî ye. Acîdê citric acidek organîk a bi formula kîmyewî ya c₆h₈o₇ dema ku asîdê citric Monohydrate heye formula kîmyewî c₆h₈o₇ · h2o. Forma MonoHydrate yek molekulê avê li gorî molekulê acid citric heye.

Yek ji wan feydeyên balkêş ên acid Citric Monohydrate şiyana wê ye ku zirarê bigire. Ji ber hebûna molekulên avê, ew ji forma anhydrous kêmtir higroskopîk e. Ev ji bo hin serîlêdanên ku ji bo ragirtina tîrêjê, wek hilberîna tabletên moşek an vexwarinên vexwarinê yên pîvandî, îdeal e.

Di xuyangê de, acid citric Monohydrate bi gelemperî pîvazek kristoyî ya spî ye. Ew tamxweşek rûnê heye û di nav avê de pir solub e. Powderek acîdê ya anhydric, ji hêla din ve, naverokek hişk, granular e ku xwedan taybetmendiyên wekhev e lê bêyî molekulên avê. Herdu formên acid citric têne hesibandin xwarina xwarinê û ewlehî ji bo xwarinê.

Cûdahiyek girîng a di navbera acid citric û acid citric Monohydrate de karanîna wan wekî regulators acidity e. Bi gelemperî, acîdê citric bi berfirehî tê bikar anîn da ku germahiya xwarina xwarin û vexwarinan zêde bike. Ew bi gelemperî di vexwarinên karbonê, candies, jams, jels, jellies, û xwarinên cihêreng têne dîtin. Wek regulatorê acîdê, ew ji bilî hevsengiya ph diparêze û jiyana van hilberan biparêze.

Bi taybetî, asîdê citric Monohydrate bi gelemperî wekî rêgezek acidity di çêkirina hin xwarin û vexwarinan de tête bikar anîn. Qebûlbûna wê ya ragirtina asta mîzê ji bo serlêdanên ku bi acîdbûna domdar hewce dike bijare hilbijêre. Ew di hilberan de mîna vexwarinên fêkî yên fêkî, sosin, cil û hetta jî tê dîtin.

Dema ku ew tê çavdêrîkirina van şêwazên acîdê citric, di sûkê de gelek pêşkêşvan hene. Pêşkêşkerên cûrbecûr yên acîdê citric acid anhydric û citric acid monohydrat pêşkêşî dikin ku ew bi standard û pêdiviyên pîşesaziya taybetî re hevdîtin dikin. Pir girîng e ku hûn hilberînerek navdar hilbijêrin ku hilberên kalîteyê peyda dikin da ku ewlehî û yekrêziya xwarina xwarina paşîn an vexwarina vexwarinê peyda bikin.

Bi kurtahî, hem acid citric û hem jî citric asîd di pîşesaziya xwarin û vexwarinê de wekî zêdegirsînerên bîhnxweş, parastvan û rêbazên acîdê bi gelemperî têne bikar anîn. Cûdahiya bingehîn a di navbera her duyan de berhevoka kîmyewî û naveroka mîzê ye. Monohydric acîdê Monohydrate di nav molekulên avê de heye û kêm higroskopîk e, ew ji bo serlêdanên ku hewceyê moşek e. Lêbelê, her du form di hilberên xwarin û vexwarinê de hilberên cûda ne, ku beşdariya tama xwe, jiyana xwe, û kalîteya giştî beşdar dibin.

Hûn bi xêr hatin ji bo bêtir agahdarî bi me re têkilî daynin.

Malper: https://www.huayancollagen.com/

Paqij bûn: hainanhuayan@china-collagen.com         sales@china-collagen.com