Nisin çi ye?

NinisPittide antimicrobial a xwezayî ya ku di pîşesaziya xwarinê de gelek bala xwe kişandiye ji bo bidestxistina mezinbûna hin bakterî, nemaze yên ku dibin sedema kêmbûna xwarin û nexweşiya xwarinê. Wekî endamê malbata Lantibiotic, Nisin ji hêla fermandasyonê ve tê hilberandin. Taybetmendiyên wê yên bêhempa ew parastvanek hêja dikin, nemaze ji bo ewlehiya xwarinê û dirêjkirina jiyanê. Di vê gotarê de, em ê aliyên cihêreng ên Nisin digerin, di nav de hilberên wê, serlêdan û rola pêşkêşker û hilberînerên Nisyon, nemaze li Chinaînê.

Hilberîna Nisin

Powder Ninin bi pêvajoyek fermentasyonê ve tê hilberandin * Lactococcus lactis * di hawîrdora kontrolkirî de. Bakterî Nisin wekî mekanîzmayek parastinê li dijî mîkroorganîzmayên pêşbaziyê çêdike. Piştî ku pêvajoya fermkirinê temam e, Nisin ji bo karanîna di cûrbecûr serlêdanan de tê derxistin û paqij kirin.

Chinaîn wekî lîstikvanek sereke di bazara gerdûnî ya gerdûnî de derketiye, digel gelek hilberîneran ku di hilberîna vê ajansa antimicrobial de pispor dibin. Van kargehan Lactobacillus li gorî pîşesaziyên cûda, di nav de danasîna xwarin, derman, û kozmetîkan peyda dikin. Firotina germ a Lactobacillus li Chinaînê daxwaza mezinbûnê ji bo parastinên xwezayî nîşan dide ku dikare ewlehiya xwarinê baştir bike bêyî lihevkirina kalîteyê.

Serîlêdana Nisin

Nisin di serî de wekî parastvanek xwarinê tête bikar anîn ji ber ku ew li dijî cûrbecûr bakteriya berfireh e, tevî * Listeria Monocytogenes *, * Staphylococcus aureus *, û * ClipoLium botulinum *. Qebûlbûna Nisin e ku meriv van pathogan asteng bike ew bi taybetî di hilberîna hilberên dairy, xwarinên kanalîzasyonê de hêja dike, û xwarinên pêvajoyê.

1 Dairy: Nisin bi gelemperî di hilberîna Cheese de tête bikar anîn da ku pêşî li jiyana xwe bigire û jiyana xwe dirêj bike. Ew ji hêla mezinbûna bakteriya bakteriya û pathogens ve diparêze kalîteya kulikê biparêze.

2. Xwarinên konseredar: Bikaranîna Nisin di xwarinên konservansê de dibe alîkar Nisin bi taybetî bi xwarinên kêm-acîdê re têkildar e ku xetera botulîzmê heye.

3. Goştê Pêvekirî: Lactobacilli bi gelemperî ji bo pêşîlêgirtina bakterîzasyona zirarê ya zirarê tê zêdekirin, bi vî rengî ewlehiya xwarinê ya hilberê baştir dike.

4 Dermanxane û kozmetîk: Digel serlêdanên xwarinê, Nisin jî di derman û kozmetîkan de wekî parastvanek tête bikar anîn. Taybetmendiyên wê yên antîmatîk alîkariya pêşîlêgirtina ewlehiya hilberê dikin û ewlehiya hilberê didin.

Rola Pêşkêşkerê Powderê Nisin

Pêşkêşkerên Powder Nisin di belavkirina vê ajansa antimicrobial de rolek girîng dileyzin. Ew piştrast dikin ku hilberîner gihîştina lactobacillus-a bilind heye ku bi daxwazên rêzimanî re hevdîtin pêk tîne. Li Chinaînê, gelek hilberînerên lactobacillus hene û bazar pir pêşbaz e, ji ber vê yekê pargîdan dikarin pêşkêşkerên ku bihayê çêtirîn û kalîteyê pêşkêş dikin bibînin.

Fipharm xwarin pargîdaniyek hevbeş eHainan Huayan Collagenû koma fipharm,kolanûAdditives xwarinhilberên firotanê yên sereke û germ in.

Pêşeroja Nisin di pîşesaziya xwarinê de

Daxwaza Lactobacilli tête hêvîkirin ku di derheqê girîngiya ewlehiya xwarinê û deverên xwezayî de geş dibe. Mezinahiya li ber hilberên labelê yên paqij zelal û karanîna pêkhateyên xwezayî, yên ku bi profîla Lactobacilli re baş radigihîne.

Wekî din, Lêkolînên domdar di serlêdanên Nisikan de berdewam dike ku bikaranîna nû ji bo wê li seranserê cûrbecûr pîşesaziyan eşkere dike. Mînakî, lêkolînan li ser potansiyela ku Nisin bi parastvacivên din ên xwezayî re vedibêjin da ku bandora xwe zêde bike û çalakiya xwe ya spektrumê fireh bike.

Bi kurtahî, Nisin nîgarek antimicrobial e ku di pîşesaziya xwarinê de û ji wêdetir. Hilberîna Nisin, nemaze li Chinaînê, ew bi hêsanî peyda dike ku hilberînerên ku li çareseriyên parastina xwezayî digerin. Wekî ku bazara Nisin berfireh dibe, pargîdan divê bi baldarî peydakiran hilbijêrin da ku ew hilberek kalîteya bilind a ku hewcedariyên wan bicîh tîne bistînin. Bi bandorbûna xwe ya îspat û mezinbûna populerbûnê, tê payîn ku Nisin tê payîn ku di pêşerojê de rolek girîng di ewlehiya xwarinê de bilîze.